甕入り紹興酒を開けました♪



石膏でしっかりと固められた甕入り紹興酒♪














家にあるノコギリ、マイナスドライバー、トンカチを使い、内蓋まで割らないようハラハラドキドキしながら石膏蓋を割ると、、、












紙蓋、竹の葉蓋、陶器の内蓋、と幾重にも蓋が。













そして、ようやく紹興酒に(≧∀≦)

華やかな香りにいただく前から顔緩み、

香り高い上澄みをいただき心も体もほっこりします(๑˃̵ᴗ˂̵)


上澄みから底の方までお味の変化を楽しめるのは甕入り紹興酒ならでは!

甕入り紹興酒を使った点心作りもワクワクです♪