若摘み実山椒♪


はや、6月ですね!




初夏の美味しい手仕事、実山椒(≧∇≦)


今年は5月に収穫した若い実山椒を使いました!

収穫したての若摘み実山椒で、

山椒の蜂蜜漬け、山椒ペースト、山椒塩糀、山椒味噌、、、色々と仕込みました♪





若摘みなので実も柔らか!!


爽やかな柑橘香に癒されます(๑˃̵ᴗ˂̵)


痺れもマイルドなのでついついあれこれ使ってしまいます♪









実山椒好きなのでたくさん収穫しました!



季節の養生点心にも使います♪♪♪

レッスンご参加の皆様♡お楽しみに〜