今年も残すところ数えるほどになりましたね！ 寒くなったり暖かくなったり...急激な気温変動に年々工夫を要するようになってきました！！ 先日のレッスン中にも寒暖差による体調不良が話題に！皆さま様々な経験談を共有してくださりありがとうございましたm(_ _)m そして、その傍ら、秋冬限定レッスンの海鮮小籠湯包の一つ“上海蟹味噌小籠湯包”を包んでいただきました♪上海台湾研修を経てのアップデートバージョン！！ ご参加いただきました皆さま♡ありがとうございました。ご自宅でも色々な蟹でのアレンジも愉しんでみてくださいね♪♪♪

暑い日が続きますね！ 本場仕込みの豆花を作りました！！中国茶とスパイスでコンポートにした梅の実と共に（≧∇≦）スーパーに長居して少々身体が冷えてしまったのでシロップも豆花も温かいまま！これも養生法の一つです♪ 養生点心レッスンでなくても、ご試食タイムに盛り上がるのがこんな日...

若葉の緑に爽やかな風が心地よい時季ですね！ 先日のリピーター様リクエストの初夏の養生点心包む会は、「しまなみレモン」さんの香り高くしっかりしたお味の柑橘を使っての養生点心を！ 日本人が体調を崩しやすい梅雨時期の対策も織り交ぜながら、各々の体質体調を加味した点心作りを愉しんで...