若摘み実山椒♪

はや、6月ですね！

初夏の美味しい手仕事、実山椒（≧∇≦）

今年は５月に収穫した若い実山椒を使いました！

収穫したての若摘み実山椒で、

山椒の蜂蜜漬け、山椒ペースト、山椒塩糀、山椒味噌、、、色々と仕込みました♪

若摘みなので実も柔らか！！

爽やかな柑橘香に癒されます(๑˃̵ᴗ˂̵)

痺れもマイルドなのでついついあれこれ使ってしまいます♪

実山椒好きなのでたくさん収穫しました！

季節の養生点心にも使います♪♪♪

レッスンご参加の皆様♡お楽しみに〜