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ココナッツ団子
中華カスタードをココナッツたっぷりの生地で包んだお団子。
ココナッツの香りも食感も楽しめる柔らかもちもち生地に
しっとり滑らかカスタード♪
冷やしても美味しい作り方なので、
爽やかフルーツを加えてアレンジバージョンも！！
難度：◎
紅白ローズまん
ビジュアルも香りも華やかな紅白ローズまん。
花好きにはたまらぬ心踊る点心ですね♪
レッスンでは、市販のイーストは使わず、特別な酵母を使い、自然由来の色素で色付けした饅頭生地で2種類の餡を包み、可愛らしいローズ形に成形します。きめ細かくふんわりもっちりのローズまん♡包んだら時間を置かずすぐに蒸して出来上がるのも嬉しいポイント！
成形の仕方で咲き具合も調節でき、餡無しで花巻に成形すれば、お惣菜やスープに添えて“はな”のある食卓に♪
難度：◎◎
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